やまと西大寺ＫＥＣ保育園の給食室です。 今日は、ハロウィンに子どもたちに大人気だった給食のレシピをご紹介します！

【かぼちゃの豆乳スープ】

◆材料（3歳児一人分）：かぼちゃ６０ｇ/ たまねぎ１０ｇ/ 油大さじ２分の１/ 豆乳大さじ２/ 水大さじ４ /洋風だしの素小さじ６分の１/食塩少々 /米粉小さじ２分の１

①かぼちゃを３ｃｍ角に切り、たまねぎをうす切りにする。

②かぼちゃ、たまねぎを油で炒め、水とコンソメを加えて具材が柔らかくなるまで煮る。

③塩と豆乳を加えて水溶きの米粉でとろみをつける。

　【ハンバーグ】

◆材料（3歳児一人分）： 牛ひき肉３０ｇ /豚ひき肉３０ｇ/ たまねぎ２０ｇ/ 食塩少々 /牛乳大さじ２分の１ /パン粉大さじ２と２分の１/ 卵適量/ケチャップ大さじ３分の２ /スライスチーズ６ｇ

①たまねぎをみじん切りにする。

②パン粉に牛乳を混ぜる。

③ひき肉に①と②と塩、卵を加えてよく混ぜる。

④成形し１８０℃のオーブンで焼く。

⑤皿にケチャップをのせ、その上にハンバーグをおく。

⑥スライスチーズをかぼちゃの型で型抜きして、ハンバーグにのせる。

【コールスローサラダ】

◆材料（3歳児一人分） ：キャベツ２０ｇ/ きゅうり２０ｇ /にんじん５ｇ/ ハム５ｇ/ 食塩少々/砂糖小さじ２分の１/ 酢小さじ１０分の１/ マヨネーズ小さじ５分の３

① にんじんをコウモリの型で抜いて、ゆでる。

② キャベツときゅうりとにんじんをせん切りにして茹で、水気を絞る。

③ ハムは短めの千切りにし、スチコンで蒸す。

④ 塩、砂糖、酢、マヨネーズを合わせる。

⑤ ①と②を混ぜ合わせる。

⑥ 上にコウモリ型のにんじんを盛り付ける。

スライスチーズやニンジンを型で抜いて、ハロウィン風にしてみました。

クリスマスも、パーティーメニューを用意していますので、楽しみにしていてくださいね^^♡